黄晓明做的bet356官网娱乐平台_bet356导航_bet356是什么煎饼让法国人都赞不绝口!我大北方的小吃就足够让《中餐厅》做一季啦!

走啦2019-10-08 16:05:58

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文章来源:在路上


每次深夜看《中餐厅》,都隔着屏幕咽口水。


上一期中餐厅的主题是“小吃”,半夜越看越饿,其中最想吃的就是黄教主做的“bet356官网娱乐平台_bet356导航_bet356是什么煎饼”赵店长做的“馄饨”


虽然小编没吃过bet356官网娱乐平台_bet356导航_bet356是什么煎饼,但一直都很想尝试。特别是bet356官网娱乐平台_bet356导航_bet356是什么煎饼卷大葱,每次看见北方人都啃得倍儿香!


连法国人都被黄晓明的bet356官网娱乐平台_bet356导航_bet356是什么煎饼折服,吃了一口又一口,连大葱都吃下去了!


黄晓明还透漏了煎饼的私房吃法,卷上茶叶蛋滴酱油更好吃。煎饼不止可以卷大葱,神奇的煎饼可以卷一切!


赵薇也包起了馄饨,还现场教学舒淇。赵薇手法这么娴熟,一定以前常包,南方人表示羡慕(哭泣)。


馄饨也获得了法国人的好评,皮薄柔嫩汁多,个头小小的,配上馄饨汤一口一个刚好。


看完《中餐厅》发现,原来北方有这么多美味小吃!一直听大家说南方是“小吃天堂”,今天小编想为北方正名!咱北方也是一个小吃王国呢!



北方人的脾性

都夹在这张饼里


煎饼

(图:@次不丸)

(图:@Queenie)

煎饼源于bet356官网娱乐平台_bet356导航_bet356是什么,它非常薄,以五谷杂粮精研细磨为原料制成。煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,再卷上大葱、豆腐、油条,或各种菜肴,只要你能想到的大概都可以卷进去。最经典吃法当属煎饼卷大葱拿一大块煎饼对折几下,放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱,香口十足。


鸡蛋灌饼

(图:@wisereal)

(图:@hjq工作室)

鸡蛋灌饼源于河南,色泽金黄,咸香酥脆,深受大家的喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香,有蛋有面有青菜营养又方便,还可以根据口味抹上甜面酱、海鲜酱等,撒上葱花或裹着生菜一起吃。


肉夹馍

(图:__仕乾)

(图:@狂气之鬼)

肉夹馍源于陕西,它通常是用白吉馍搭配腊汁肉制成。腊汁肉由三十多种调料配制而成,过程中加入陈年老汤,肉质软糯糜而不烂,浓郁醇香。腊汁肉和白吉馍互为烘托,将各自滋味发挥到极致,馍酥肉香,肥而不腻,回味无穷。


驴肉火烧

(图:@supergirl)

驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,长时间烹煮后肉香而不柴。火烧由未经过发酵的面粉制成,将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,外焦里嫩。再趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,绝配!


焙子

(图:@太平广记nmg)

(图:@小墨心里有只大白兔)

焙子是内蒙古部分地区特有的小吃,由小麦面发酵,兑碱烤制而成。口味多种,有白焙子、咸焙子和甜焙子等。它外干脆内暄软,咬一口浓浓的小麦面香味儿,里面的馅料随你自己喜欢加,当地人都会夹茶叶蛋和咸菜,还可以夹香肠、辣条、肉丸和骨肉相连等。


真正的地道美味

都藏在街头的小摊小铺里


烤冷面

(图:@emma)

(图:@morning)

在铁板上倒入少许花生油,一边放入冷面小火慢煎,鸡蛋打散淋在冷面表面,快凝固时翻面刷酱,放上香菜、香肠和洋葱丁等,再放白糖和陈醋调味。最后用铲子切开就能吃了,这是小编魂牵梦萦的一道北方小吃!


烤面筋

(图:@哼好大的口气)

烤面筋在北方十分受欢迎,有香辣和孜然等口味。将面筋制作成螺旋状坯料,放在炭火上进行烘烤 ,撒上调料和酱汁,直到烤面筋变成金黄色,热乎乎香喷喷,无敌好吃。


锅贴

(图:@snow wolf雪地苍狼)

(图:@-徐小兔-)

锅贴起源于河南,形状有点像饺子。它多以猪肉为馅,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴只能煎,不同于煎饺先煮后煎,放入锅内煎至底部金黄色,周边及上部稍软,出锅咬一口皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。


馓子

馓子是一种油炸面食,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成水,和适量的鸡蛋、清油和面制成面团,再搓成粗细匀称、盘连有序的圆条环状物,放入油锅炸至金黄色即可。?回族等少数民族在一些重大节日和婚丧大事中,会把馓子作为待客的主要面食。


胡辣汤

(图:@Fantasy)

(图:@nnn)

胡辣汤由多种天然中草药按比例配制成,再加上骨头汤,撒入胡椒和辣椒,汤里多数会放入羊肉、面筋、粉条和葱等配料。汤味浓郁、汤汁粘稠,香辣可口,北方许多人用胡辣汤做早餐。


拉皮

(图:@部落幻灵)

拉皮是东北的名小吃,多以马铃薯淀粉或木薯淀粉为原料制成。东北大拉皮以色泽晶莹透亮,入口滑爽劲道,质感细腻,也是东北凉菜的主要原材料之一。


凉皮

(图:@nnn)

(图:@sunsunwei)

凉皮是陕西特色小吃,用米浆制成。它的特色是“筋”、“薄”、“细”、“穰”、"筋":有劲道、蒸得薄、切得细、柔软。可以做凉菜,也可以做热菜,一年四季都受人们喜爱。



北方的烧烤

真正的大口吃肉大口喝酒


羊肉串

(图:@子柳敬哥哥)

北方的羊肉串块大量足,一串顶南方好几串。烧烤时一定要放孜然,烤好后表面焦脆散发着肉香,内里的羊肉香嫩紧实,一口咬下肉汁浓郁,喝口酒吃口肉人生足矣。


牛肉串

(图:@炮炮)

(图:@小狗)

北方的牛肉串也和南方的不一样,南方多水牛北方多黄牛、牦牛。烤串特别讲究火候,火候不够不熟,火候过了太老。北方牛肉串烤得刚刚好,厚实有嚼劲,外焦里嫩汁还多。


蚕蛹

10个北方人大概有8个爱吃烤蚕蛹,虽然看着有点吓人,但是其实烤好的蚕蛹非常的鲜甜,配上孜然等调料又十分野味,而且蛋白质丰富营养价值还很高。


烤面包

(图:@撞了南墙才回头吧)

(图:@Y大欢是努力的好玉米)

烤面包也是北方烧烤摊上不能或缺的一道食物,将面包架在烤炉上,淋上些许蜜糖,烤至两面金黄,端上桌时还冒着热气,趁着滚烫一口咬下,焦脆的面包带着丝丝甜味,满足!


烤实蛋

(图:@我会成为你触碰不到的光芒)

实蛋和鸡蛋不一样,将鸡蛋混合食用碱搅拌成蛋液,再蒸熟就成了实蛋。将实蛋烤到颜色微微变黄,再用刀划十字口方便入味,刷一层油和辣椒酱,再撒上芝麻、孜然和辣椒等,口感紧实有筋道,焦香可口。


烤腰子

(图:@老妖带你吃西安)

烤腰子是撸串必点,烤得肥嫩流油的腰子是美味的终极代表,几串烤腰子配上一瓶啤酒,这就是北方的夏天。


真想去北方,坐在小吃摊边上,喝口酒吃口肉,热热闹闹大声畅聊。如果你去的话,要做好胖5斤的准备哦!


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